domingo, 18 de agosto de 2013

Mejor Brillantes que Chorizos


Brillantes de C'Miguel y Oropéndola verdejo


Alberto Ramos, publicó con fecha 16 de agosto, una columna en su blog "Calle Ancha", titulada "Vino de O Rosal y carabineros", y como es buena persona, admitirá que yo le replique con "Brillantes de C'Miguel y Oropéndola verdejo".

En cuanto al vino gallego, que desconozco, le daré ventaja, pero lo que es a los carabineros, ni mijita. La prueba es bien patente:

El paquete de tabaco refiere el tamaño de estas criaturitas con bigotes.


Brillantes, que así los llaman en el Puerto, o al menos en Casa Miguel (El establecimiento se llama en realidad Casa Antonio o Bar Antonio, y lo gestiona Miguel aunque el  nombre es lo de menos), que junto a su mujer, regentan este bar situado al ladito del Instituto de Enseñanza Secundaria "Mar de Cádiz", en la calle Poeta Rafael Alberti del Puerto de Santa María, a la derecha del centro según se mira de frente, en un callejón casi peatonal.

Cada tres de estos brillantes pesan su kilo, no son congelados y es necesario llamar previamente para verificar que tienen existencia.

Los suelen acompañar con langostinos de Sanlúcar, grandes como el Comedor de Harry Potter, y exquisitamente sabrosos. De los brillantes solo mencionar que con una sola cabeza me cocino yo un arroz meloso de marisco y le doy de comer a seis personas seis, de buen saque.

Se me saltan las lágrimas recordando el tamaño y el sabor que tenían.

Lo siento, querido Alberto, pero estos bichos de cáscara bien merecían esta mención y la goleada inapelable.
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